上期學員希望可煮些特別菜,法國菜大廚Ivan想了想:「Main Couse就香煎有皮魚石斑魚柳配黑松露忌廉汁。」

小編覺得這是個非常長的菜名,不過這麼長的名才有霸氣嘛! 而且黑松露是相當期待的食材。

另外,小編代問:「今期想整啲對眼睛好嘅甜品。」大廚Ivan昂首一笑:「我拿手好戲就喺藍莓乳酪蛋糕喇! 」

 

這道菜式十分簡單,魚肉細嫩,黑松露味道獨特; 乳酪香盈,香甜可口,適合晚餐的新煮意。

 

 Ivan大廚在邊煮邊講解的時,學員很專心筆記重點,相當認真。


香煎有皮魚石斑魚柳配黑松露忌廉汁 (點擊可看菜譜)

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