現代都市人都越來越追求健康,對「有機蔬菜」一定不陌生。當「有機蔬菜」不斷會在超市/街市走入我們的生活時,大家可能都不禁疑惑:

有機菜與普通菜有什麼不一樣?
「有機蔬菜」是指:在蔬菜的生產到加工過程中嚴格按照有機生產的規程,並按國家標準進行有機產地認證,環境認證等等,才可種植蔬菜。


種植過程中有【3不】原則:
1.不使用任何化學物質,例如化學肥料、除草劑、殺菌劑、殺蟲劑等。


2.不含基因改造成分,遵循自然的規律和生態學原理種植。


3.不含重金屬、亞硝酸鹽等有害物質。


常吃有機蔬菜,對身體有哪些好處呢?
1.農地需要有特殊維護和保養,獲得有機認證後才能耕種,即有機農場的化學物質較普通土壤低。聯合國農糧組織報告結論,優良的有機農場管理可以降低大腸桿菌及微生物毒素對食品的感染。


2.由於在種植過程中不使任何用化學肥料、除草劑等合成農用產品,食安中心指,有機蔬菜殘餘合成化學物含量較低。常食有機蔬菜,可減少外來化學物質對身體污染的機會,同時可預防病變。

 

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