Omega-3對于小朋友來說很重要,但是蔬菜對小朋友來說同樣重要。父母與其每天強迫小朋友進食魚肝油丸,不如從平時飲食中多多調理更為有效,最重要的是培養孩子每日進食蔬菜的習慣。

「根據最新一期學術期刊《Appetite》,一份有關小朋友學習的研究發現,小朋友每天晚飯吃蔬菜後,在寫作和串字上會有更好的表現。」

澳洲紐卡索大學(The University of Newcastle)的學者帶領下,在澳洲新英格蘭大學(The University of New England)和美國科羅拉多大學波德分校(University of Colorado Boulder)的共同參與下,一齊研究孩子每天進食蔬菜和孩子沒有每天進食蔬菜後在學習上的表現。一共4250嘅8-15歲的澳洲小朋友參與研究他們的飲食習慣,包括水果和蔬菜的攝取量、叫外賣、飲糖份飲品和食早餐的次數,研究同時測試了他們的學習能力,包括閱讀、寫作、語法、串字和計算的能力。

記過顯示每星期在晚餐時間,進食得越多蔬菜的小朋友,他們在寫作和串字上的表現就越好,而飲得越多糖份飲品,他們在閱讀、寫作、語法和計算的表現就越差,故多攝取蔬菜可以提升兒童的學術表現。研究人員認為,蔬菜含豐富抗氧化劑,有利小朋友的大腦發展。

常吃有機蔬菜,對身體有哪些好處呢?

1. 聯合國農糧組織報告結論,優良的有機農場管理可以降低大腸桿菌及微生物毒素對食品的感染。

2.食安中心指,有機蔬菜殘餘合成化學物含量較低。常食有機蔬菜,可減少外來化學物質對身體污染的機會,同時可預防病變。

 

資料來源:

Burrows, T., Goldman, S., Olson, R. K., Byrne, B., & Coventry, W. L. (2017). Associations between selected dietary behaviours and academic achievement: A study of Australian school aged children. Appetite.

食安中心,有機食物的安全性

蘋果日報, 澳洲研究:食蔬菜又利小朋友學習