莲子又称莲实、藕实、水芝丹、译芝、莲蓬等, 为睡莲科植物莲的果实或种子。 莲子(干)的可食用部分达100%, 生食清香甘甜, 也可以做汤菜、糕点或蜜饯等原料。 莲子可养心安神、改善睡眠, 是一种功\效显着的滋补佳品。