紅粉菲菲至Fit高纖健康餐

材料：

鴨胸　　　         　1件            

橄欖油　　         　1湯匙　　　

燒汁　　　         　適量

伴菜　　　         　適量

点点綠天然紅莓乾   適量

点点綠有機三色米（有機紅米、有機半糙米、有機野米）　　1:1:1份量

 

製法：

1. 点点綠有機三色米（有機紅米、有機半糙米、有機野米）預先洗淨，浸泡1-2小時
2. 將預先浸泡的有機三色米加二倍開水置電飯煲中煲至米飯，舀起備用
3. 伴菜洗淨灼熱後隔水備用
4. 於平底鑊中加入橄欖油，將鴨胸（皮向下）放入，以中火煎至兩面金黃，盛起切片上碟
5. 將燒汁煮沸後加入点点綠天然紅莓乾略煮至杰身
6. 將紅莓燒汁淋上鴨胸即成

 

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高纖五穀炒飯

材料：

点点綠有機五穀雜糧米　　1杯

青椒　　　　　　　　　　半隻（切粒）

紅蘿蔔　　　　　　　　　1條（切粒）

冬菇                              5隻（切絲）

点点綠原味腰果               30克

 

製法：

1. 將已浸泡一晚的五穀雜糧米洗淨，煮熟
2. 炒熟点点綠原味腰果，備用
3. 燒熱少許油，下五穀飯、兩湯匙有機鼓油炒勻，再加入腰果、青椒粒、紅蘿蔔粒及冬菇絲炒香，收火，即可食用

 

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高纖活力燕麥粥

材料：

清水　                     　5杯     

冬菇                           4隻

点点綠有機活力麥片　　半杯    

点点綠杞子               　1湯匙

甘筍（小）　　　　　　1隻　　　

点点綠幼海鹽　　         少許

 

製法：

1. 甘筍及冬菇切幼粒備用
2. 点点綠有機活力麥片半杯加清水煮約10分鐘
3. 加入其餘配料，再煮約10-15分鐘。食用時以点点綠幼海鹽調味

 

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高纖紅莓麥包

材料：

全麥麵粉　           1000克    

牛奶                    350毫升

糖　                    60克      

植物牛油              300克

点点綠幼海鹽        15克      

点点綠天然紅莓乾  100克

雞蛋　                 4個

 

製法：

1. 將全麥麵粉，糖和鹽一起混合
2. 再加入雞蛋，植物牛油，牛奶和点点綠天然紅莓乾
3. 攪伴至糊狀
4. 倒入已塗上少許油的長方形焗盤內(21.5 x 11.5 x 5cm)
5. 用170℃烘焗45分鐘，減熱至160℃再烘焗30分鐘即可

 

** 紅莓含豐富維生素及礦物質，配合高纖全麥麵粉製成麥包，營養全面，低熱量，易飽肚，是健康早餐的首選。