黑蒜能降低膽固醇、降血壓,具抗氧化功效,含豐富礦物質及維生素,有助對抗自由機的損壞。另外,黑蒜亦可增強免疫力,有效殺菌,抵抗流行病毒及感染病。作為有機黑蒜,需採用有機大蒜製作及獲有機認證,並且以天然方法發酵,不可含添加劑。