牛仔骨是一個非常受歡迎的家庭菜式,不論中式牛柳或燒烤,都非常好味。而日式芝麻醬多數會用作煮冷麵烏冬,但其實當醬料連牛仔骨一起炒是非常美味的,再加點白芝麻,香口又簡單。絕對是隨手便可煮出好味道

 

材料:

加拿大穀飼牛仔骨1包

日式芝麻醬2湯匙        白芝麻1湯匙

醃料: 生抽1湯匙/味醂1湯匙

 

做法:

1.     先將加拿大穀飼牛仔骨解凍後切件, 用醃料醃15分鐘

2.     然後置於大火下煎至兩邊金黃

3.     加入白芝麻炒勻

4.     熄火後加入日式芝麻醬再炒勻上碟

 

小Tips: 加拿大穀飼牛仔骨肥瘦適中,中間有少許紋,用肉槌槌幾下,塊肉就會鬆好多,口感嫩滑

 

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 加拿大穀飼牛仔骨