近年喜歡追求健康,椰子油無論對身體「內內外外」都有很多益處,特別是用於煮食、美容、排毒等等,甚至被認為是最健康的食用油。

 

因為椰子油是由椰子上提煉出來的油脂,屬於植物油的一種,蘊含多種的脂肪酸,包括月桂酸 (Lauric acid)、肉荳蔻酸 (Myristic acid)、棕櫚酸 (Palmitic acid)及硬脂酸 (Stearic acid)等,有助殺死身體有害的細菌,提升身體免疫力。

 

煮食方面,一般食用油容易在高溫中產生氧化,而椰子油不含膽固醇,它的脂肪酸含量高,對抗氧化能力較好,產生較少對身體有害的過氧化物。

相比與其他煮食油,它的反式脂肪含量很低,對身體心血管的影響也較少;而它的水溶解性較好,容易溶入食物中,提升食材中的風味亦減少油膩口感。

 


Bio Planete 有機椰子油

由德國入口,百份百來自天然有機椰子果肉,再進行冷壓技術提煉成有機椰子油,獲歐盟有機認證。

適合低溫煮食,例如烚菜、煎蛋、或煮沙律等。

 

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