黑心肉風波

近日,巴西【黑心肉】風波席捲全球,爆出巴西肉類工廠被揭發出售添加致癌化學物質掩飾腐肉,出口約150多個國家,而香港是最大進口地之一,巴西凍肉類佔本港全部凍肉入口大概3成至3成半。

 

市民心聲

 

市民都紛紛擔心自己會買到黑心肉,都表示“最近去超市購買肉類,最起碼知道啲肉喺邊度出產。雖然巴西肉比其他國家嘅肉要平, 但係食落肚嘅,都喺安全啲好。”

 

點點綠TIPS: 教你如何挑選健康豬?

1. 看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉不要買。一般情況下,“瘦肉精”豬因吃藥生長,其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1釐米;

正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪,肥膘為1釐米~2釐米,太少就要小心了。


2.看豬肉的顏色。一般情況下,含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。因此,瘦肉部分太紅的,肉質可能不正常。呈暗紅色/紫紅色的豬肉,表示從屠宰場剛出來,最新鮮。


3.另外,還可以將豬肉切成二三指寬,如果豬肉比較軟,不能立於案上,可能含有“瘦肉精”。若恢復速度快,感覺有彈性者為新鮮豬肉。


4.如果肥肉與瘦肉有明顯分離,而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有“瘦肉精”。

 

愛錫屋企人,遠離黑心肉

點點綠貼心提醒:

  1. 盡量去信心有保證的連鎖超市購買肉類。
  2. 盡量睇清楚肉類的產地和生產過程。

 

不妨試試購買【點點綠】嘅凍肉,真空包裝,美國、法國、澳洲直送到港,都是一些非常適合畜牧業的國家,所有豬隻都是放養於大自然,無論從環境,飼料,飼養等各個環節都很嚴格,確保豬肉質量:

 

  1. 安全:沒任何添加劑(無瘦肉精或抗生素)
  2. 原生態:豬能夠自然生長 (無任何生長激素催生)
  3. 口感佳:能嚼出 新鮮的味道,肉質爽嫩
  4. 動物相關疾病減少:非密集式飼養,有空間伸展活動,增強豬的抵抗力

 

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參考資料:

一圖睇晒超市食肆點處理巴西凍肉【內附詳細名單】

https://goo.gl/ZCVYAz