材料:

  • 北海道帶子刺生4S * 3粒 
  • 点点綠 有機五穀雜糧米* 100 克
  • 点点綠 喜馬拉雅粉紅岩鹽* 適量
  • 純橄欖油* 少量
  • 白酒、牛油、黑椒 適量
  • 洋蔥碎 半個
  • 蒜頭 2-3瓣
  • 雞湯 100毫升

 

蕃茄醬汁:

  • 新鮮蕃茄肉 2隻
  • 洋蔥碎 1/4隻
  • 牛至草、羅勒 各5g
  • 水 適量

 

做法:

  1. 洋蔥爆香,放入蕃茄肉﹑香草及水,慢煮約45分鐘,之後再用攪拌器攪拌,做成蕃茄醬汁。
  2. 刺身帶子以鹽﹑黑椒煎至7成熟,備用﹔五穀米蒸40分鐘至熟(水和米的比例是1:1)。
  3. 煎鍋燒熱,下橄欖油,放入洋蔥碎及蒜頭碎炒香,加入蒸熟嘅五穀米,灑白酒。
  4. 加入雞湯,放入黑椒和粉紅岩鹽調味,再加入蕃茄醬汁。
  5. 關火,下牛油,把帶子鋪面即成。

 

*点点綠有售

 

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