奇亞籽近年成為健康飲食界的明星食品之一,許多明星都用它嚟塑造完美體態,導致近年嚟周圍都見到其蹤影。這顆似芝麻的種子由於富含膳食纖維,蛋白質,抗氧化劑,其營養含量遠超很多健康食品,甚至還能幫助減肥。因此讓人稱之為奇跡種子,咁細粒都可以減肥?咩原理?

小小種子遇水後,會變大20倍,變大後,外面一層凝膠狀物質(水溶性膳食纖維)包裹著一層非水溶性物質(膳食纖維),其作用都是對調節腸胃有很大幫助。

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奇亞籽是什麼?

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遇水後的狀態  

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 一杯奇亞籽遇水後的狀態


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