很多人都以為中風問題多數發生在肥胖人士或長者身上,其實近年來中風問題都有年輕化趨勢。有調查發現,3544歲年齡群的中風人數增加約20%,更有中風個案患者僅18歲;除了要定期運動,均衡飲食都有效降低中風機會。

 

食油都可以降低心血管問題?

外國有研究顯示,食用Omega-3脂肪酸後,有助減低心血管問題、促進血流循環、減少三高問題等。

其實不少食油都含豐富的營養成份,如維他命E、不飽和脂肪酸及抗氧化物,能提供熱量及身體必需的脂肪酸,有助身體正常運作。

而從植物種子中取得的油脂,即「植物油」,如亞麻籽油、米糠油、橄欖油及芝麻油等,都是以不飽和脂肪酸為主,包括單元不飽和脂肪酸(mono-unsaturated fatty acid)及多元不飽和脂肪酸(poly-unsaturated fatty acid);單元不飽和脂肪酸能有效減低血液中的壞膽固醇,有助降低心血管疾病;而多元不飽和脂肪酸,包含Omega-3Omega-6,是身體必須但不能自我合成的脂肪酸。

 

另外,椰子油雖然以飽和脂肪酸為主要成份,但含高達50%的月桂酸,是母乳最重要的飽和脂肪酸,而且有良好的抗病毒能力,所以十分適合作消炎護膚之用。


 

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