很多人以為減肥應該少吃穀物類或碳水化合物產品,但日本最近大受歡迎的「大麥減肥法」就主張在煮飯時混入大麥幫助瘦身,標榜「食飯都可以瘦」,為甚麼此方法會如此受歡迎呢?

 


大麥含豐富的營養價值,升糖指數又低,而且又有豐富的水溶性膳食纖維,可延緩消化速度,降脂減肥;更有助改善便秘,達到整腸效果,腸道環境調整好,連皮膚都會變得光滑有彈性。

 

另外,大麥同時含有豐富的β-葡聚醣(β-glucan),有助增強免疫力,降低膽固醇、抑制及預防心血管問題。


 

大麥白米飯 輕鬆補充膳食纖維

材料:白米2杯;大麥2

1. 將白米及大麥分開清洗。

2. 將大麥倒入鍋中,加6杯水,開火煮10-15分鐘,倒出大麥瀝乾水

3. 白米倒入電飯煲中,以平常份量水就可以;再將大麥直接倒入電飯煲中煮熟即可。


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