煮飯會用「糖」、飲品又會用「糖」,「糖」在我們生活中用途廣泛,其實不同種類的「糖」用處都有不同!

 

【有機黑糖】

有機黑糖含豐富的鈣、鐵、和其它礦物質,是由有機甘蔗切碎、輾壓後,再以低溫煮沸而成,是沒有經過高度精煉及脫色的蔗糖,。

黑糖有補中益氣、健脾暖胃的功用,對寒性疼痛亦有活血散寒的效用,所以女士月事期間可以吃黑糖補血、排毒、驅風寒之用。

 

 

【有機紅糖】

有機紅糖是有機黑糖蒸發、結晶後的產物,含有豐富的葡萄糖,可以快速釋放能量,補充體力。寒低人士或感冒時都可飲用紅糖水,有補暖祛寒的作用。

 

 

 

【有機蔗糖】

有機蔗糖是有機紅糖再精煉、煮沸、脫水後的結晶。含有維他命 A C、鈣質、鎂及鉀等豐富營養成份。味道清甜,能增加食物及飲品的香味。

 

 

【有機紅糖及黑糖的烹調小貼士】

有機紅糖和有機黑糖是蔗糖第一次結晶後所產生的糖,保留大部份的營養物質,所以有一陣淡淡的炭燒香氣。

因紅糖和黑糖都含有豐富礦物質,煮太久容易產生化學反應;如要用來烹調食物,就不要加熱太長時間。


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