「秋天西風作,喝湯止口涸」

秋天就快到喇,溫度和濕度稍有轉變喎,相對喉嚨及皮膚有點不舒服,口乾、皮膚痕癢是常見問題,宜多飲用滋潤湯水呀。

鵪鶉煲湯就適滋潤乾燥嗱。鵪鶉含有豐富的維他命B、E和優質的蛋白質,對皮膚大有裨益。中醫表示鵪鶉可以補氣,補腎,常吃有養生之用。而且肉質鮮美,味道甘甜,最適合煲靚湯水。如配上無花果可以滋潤口嚨,杞子可以補血氣,照料家人健康。


效用:

止咳及喉痛,補氣,明目,補腎,通便,提高免疫力。

材料:

鵪鶉         2隻

無花果乾  6個

杞子         15粒

生薑          少許


煮法 (3至4人份量)

步驟1

將鵪鶉、杞子及無花果洗淨。

步驟2

6碗水

所有材料,放5碗水,細火煲約一小時。

步驟3

加入生薑即可。

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