糭屬於主食,三餐都可以食。每年呢個時候又係食糭的好時節,不少人都會趁機會多食幾款糭,但要食得更健康,除咗識揀健康糭外,仲要知道食糭前有咩要注意?


食糭前忌飲冷飲

糯米不容易消化,但遇冷後,容易凝固,變得更不容易消化,並同時帶來滯感。因此最好配熱茶、湯或其他熱食, 幫助吞嚥和消化。建議食糭前再喝一杯清茶(綠茶,玫瑰花茶,紅茶等)降低油膩感,也有利於身體健康。

 

糭子不要反復加熱

糭子若經過太多次加熱,糯米和餡料很容易變質,食用後可能會導致胃部不適或事物中毒。


空腹、睡前不能食糭

糭子由糯米做成,粘度高,相對難消化,因此會在胃部裡停留時間較長。如空腹或睡前食糭,會刺激胃酸分泌,可能導致慢性胃炎或消化不良的情況發生。


少放調味料

調味料含鈉量非常高,若放太多調味料,容易令血壓上升,增加腎臟負擔。建議食糭喜歡蘸調味料的人,要注意調味料的分量。


有病人士不能貪食

患心血管疾病人士盡量食糭要限量,因為食太多糭會減慢血液循環,容易誘發心臟不適。而且糯米不易消化,容易對消化系統造成負擔,患有胃病人士都需要限量食。