什麼是頭水紫菜?
第一次長成的紫菜,頭次採割,品質是最好的之後採割的叫二水、三水、四水等

頭水紫菜每年只生長於秋冬交接期,一年只有一度的頭水紫菜收成期,僅有7天採割期,紫菜葉片細緻,產量稀少,營養價值最高,食用口感最佳,屬紫菜中的極品

有機頭水紫菜含有鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素,當中碘能改善因缺碘而引起的甲狀腺腫大,預防甲狀腺疾病
有機頭水紫菜甘鹹、性寒,清熱利尿和有助緩解喉嚨不適

有機頭水紫菜能不用清洗或浸泡,直接放到湯或熱水內