端午節好快到，各位家庭「煮」婦又要動動腦筋，煮個又健康又有益菜式，與家人分享。 以下會係一個好選擇，快D 去点点綠掃貨做節啦

 

✨立即收看菜式示範

 

食材推介：

✨ 日本北海道元貝

✨ 色澤金黃，香氣濃郁

✨ 味道鮮甜，口感紥實

 

✨ 中國生曬蝦乾

✨ 純天然，味道鮮甜，蝦味濃郁

 

✨ 美國天然免治豬肉

✨ 無激素及防腐劑

✨美國優質豬肉

 

✨ 有機花菇

✨氣味香濃

✨菇身乾爽，肉厚而細嫩

 

✨ 天然節瓜

✨  無添加種植，清甜多汁

✨ 每日新鮮採摘

 

材料 (2人份)：

点点綠 美國天然免治豬肉 120克

点点綠 中國生曬蝦乾 8條

点点綠 日本北海道元貝 3粒

点点綠 有機花菇 5隻

節瓜 1個

雞湯 1/2杯

 

醃料：

点点綠喜馬拉雅粉紅岩幼鹽少許

生抽 2茶匙

粟粉1茶匙

糖 1/2茶匙

胡椒粉 少許

 

汁料：

生抽 1茶匙

粟粉 2茶匙

蠔油 1茶匙

糖 1/2茶匙

水 2湯匙

 

做法：

  1. 花菇、蝦乾和元貝洗凈，分別用水浸至軟身。
  2. 花菇和蝦乾瀝乾水份，切幼粒，撕開元貝。浸元貝的水，留下備用。
  3. 豬肉碎用醃料拌勻，加入花菇粒和蝦乾混合，醃約 20分鐘。
  4. 節瓜去皮，切粗段，刮出瓜芯，節瓜內灑點粟粉，將豬肉碎釀入節瓜，兩面灑上粟粉。
  5. 燒熱油鑊，將節瓜煎至兩面少許金黃色，倒進浸元貝的水和雞湯，加入元貝，中慢火煮約20分鐘，直至節瓜軟身。
  6. 節瓜盛起上碟，再將汁煮至濃稠，淋在節瓜面，即成。